密胺餐具安全吗？

密胺塑料餐具是以三聚氰胺-甲醛树脂为基材、以α-纤维素为填料的密胺粉原料，经模压成型制成的餐具制品，密胺餐具也叫仿陶瓷餐具，因为其外观类似于瓷的餐具，所以有此称谓。其特点是餐具轻巧、美观、能耐低温、耐煮、不易碎，且不烫手，密胺筷还具有不变形、不发霉、易清洗等优点，最重要的是生产成本较低，所以常见于学校、幼儿园、单位食堂、酒楼、餐馆等。

那么，密胺餐具安全吗？

山东省市场监督管理局曾经发布的2023年密胺塑料餐具产品质量省级监督抽查结果中，2023年第1批省级监督抽查共抽查密胺塑料餐具产品16批次，其中，生产领域10批次，流通领域6批次。

对密胺塑料餐具产品的感官要求、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）、脱色试验、三聚氰胺迁移量、甲醛迁移量、耐干热性、耐低温性、耐湿热性、耐污染性、翘曲（底部）、跌落等项目进行了检验。抽查未发现不合格项目。

但是，上海市监局对上海市生产、销售的密胺餐具进行了监督抽查，在抽查的76批次产品中，9批次产品不合格，不合格率为11.8%。其中，5批次产品被检出三聚氰胺迁移量不合格，存在危害人体健康的危险，名创优品销售的一批次密胺餐具上榜。


三聚氰胺迁移量（4%乙酸）不合格的密胺餐具，在使用过程中三聚氰胺可能会迁移到食品中，存在危害人体健康的风险。三聚氰胺虽然并未被收录于《危险化学品名录》中，但其对动物有潜在的危害性，长期接触或摄入会导致疾病的发生。早在2017年，世界卫生组织就将三聚氰胺被列为2B类致癌物。

此外，市场上一些劣质仿瓷产品，其中的三聚氰胺和甲醛树脂不稳定，有的甚至还使用了脲醛树脂，这种材料的成本不到三聚氰胺的一半，长期使用会危害身体健康，尤其对体质较弱的老人和小孩危害更大。

所以，在使用密胺餐具时，尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物，更不要将含油较多的食物放在密胺餐具中加热，更不要放入微波炉使用以防表面崩裂，以防止不合格密胺餐具释放有毒物质。

并且，密胺餐具的使用寿命一般是两到三年，在使用过程中，餐具一旦出现开裂、变色、变形、刮花等现象，应立即停止使用。