服用白术需要注意什么？白术的功效作用与禁忌

白术是一种常用的大宗中药材，主产于浙江等地，为浙八味之一。有补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等功能。白术根茎含挥发油，油中主要成分为苍术酮、苍术醇、白术内酯等，对治疗肝硬化腹水、原发性肝癌、美尼尔氏综合症、慢性腰痛、急性肠炎及白细胞减少症等有一定疗效。白术用途广泛，除了医疗配方用药外，又是40多种中成药制剂的重要原料。

白术性温，味：甘，苦；归经：脾，胃。可用于脾虚食少，消化不良，泄泻，水肿，自汗，胎动不安等。使用白术也需要注意，补脾健胃多用炒白术，健脾止泻常用焦术，利水止汗多用生白术。

生白术，即将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。可健脾、通便。

炒白术，又名炙白术，先将一份麸皮撒于热锅内，等有烟冒出时，再将十份白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。炒白术善于燥湿。

焦白术，又名焦术、白术炭，即将白术片置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水，取出晾干。焦白术以温化寒湿，收敛止泻为优。

土炒白术：取一份灶心土(伏龙肝)研为细粉，置锅内炒热，加入五份白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。土炒白术以健脾和胃、止泻止呕为著。

白术的服用方法通常有泡水、煎服、磨粉冲服、煲汤等。

还有一种食用方法则是白术饼：用生白术250g，研末，焙熟。大枣250g，煮熟去核。面粉500g，混合作饼，当点心食用。

不过需要注意的是阴虚内热、津液亏耗者慎服；内有实邪雍滞者禁服。同时还需要了解白术不宜与青鱼、雀肉等食品同时食用，以免出现不必要的麻烦。

阴虚内热主要表现为舌苔黄或黄腻、手心热、足心热；心中烦热、思冷饮、冷食。并且还常常伴有口干、口苦、咽干、恶心、睡眠不宁、盗汗、躁汗、遗精、头晕、心悸、周身无力、面色苍白、大便干、小便黄或黄赤有热感。

津液亏耗则表现为咽干唇焦而口渴，皮肤干燥，毛发枯槁，汗少或无汗，小便短少，大便秘结等。

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