北京餐饮上半年利润大跌88%

根据北京统计局数据显示，2024年上半年，北京规模以上（即年营收1000万以上）餐饮业利润总额1.8亿，同比下降88.8%，利润率低至0.37%。这个利润率已经不是在开饭店了，是在做慈善呐，而且不仅是餐饮不赚钱，根据统计数据，住宿行业的利润率也在大幅下降，其中星级酒店下降了31.9%，一般的普通旅馆下降了85.9%。

而北京限额以上餐饮业从业人员，上半年为28.6万人，这相当于每人每月盈利105元！

北京作为首都，一个2200万人口的大城市，那么多的顶级企业和高层公务员，大家都不出来吃饭了？并且，其他几个一线城市的情况也不乐观，上海甚至衰过北京，人口更多、市场更大的上海，上半年限额以上住宿、餐饮企业的利润竟然是负数！为-7.7亿元。

还有数据显示：2024年上半年餐饮门店倒闭数量就超过百万，几乎赶上了2023年全年数据，是2022年全年餐饮注销门店的2倍。餐饮业为何这么难？跟居民消费降级有密切关系。国家统计局的数据显示：今年上半年，全国居民人均可支配收入20733元，比上年同期名义增长5.4%，扣除价格因素，实际增长5.3%。由于预期不佳，大家都捂紧了钱袋子，要么提前还贷款，要么增加储蓄或银行理财。在这种背景下，普通家庭户外就餐的频次下降，标准降低。白领们的工作午餐的标准，也在下降。近日有深圳金融行业的人士称，今年以来办公室同事午餐带饭的比例明显上升；不带饭的人，叫外卖的标准也明显下降，因为金融业降薪了。

此外，食品安全问题应该也是制约行业的一个原因之一。最近，有网友发布视频说预制菜牛肉狗都不吃，动物的嗅觉比人灵敏太多，往往能够闻到里面的防腐剂添加剂。有不少网友表示自己是做外卖的，真心奉劝大家尽量别吃外卖，还有人则表示上街买熟肉，都是先让狗吃，狗吃了自己才吃，狗都不吃的东西，人根本不能吃。