槟榔的危害

槟榔，生于海南，但目前槟榔产业却成为了湖南的地域性特色产业，湖南嚼槟榔的人很多，但是，外界对槟榔“致癌”的质疑却不断出现。据了解，早期的槟榔大多采用烟熏工艺，叫做“烟果”，烟熏后的槟榔具有一股醇香并且能够防腐、防霉变，生产过程相对简单，但烟熏工艺生产的槟榔，含有容易导致癌症的“黑渍”，随着时间发展，也慢慢有其他企业采取其他工艺进行生产，避免了烟熏工艺所带来的健康危害。但尽管如此，槟榔因为含有大量槟榔碱，一定浓度的槟榔碱会让人成瘾，破坏口腔粘膜；因此目前在市面上的槟榔品牌的产品包装上，大多都印有“过量嚼食槟榔，有害口腔健康”的温馨提示。

2013年，一篇《槟榔王国中的割脸人》的文章横空出世，在网络上曾广泛传播，并掀起一股抵制槟榔的阶段性小高潮。

文章中指出由于长期嚼槟榔，43岁的刘桑果因口腔癌手术，导致他的大部分左脸被“割掉”，切掉了他的左脸下颌、左牙床和淋巴。萎缩的脸皮陷成拳头大小的深坑。术后，他左眼神经被压迫，如今已彻底失明了。网上有数据曾统计，从2006到2016的十年间，因为槟榔导致的口腔癌数量翻了20倍，虽不知数据真假，但无风不起浪。并且早在2003年，世界卫生组织就把槟榔列入一级致癌物清单。一级致癌物是什么概念呢？我们说熟知的苏丹红，不过是三级致癌物，具有重金属毒性的铅，也只是二级致癌物。

医学界长期以来怀疑经常嚼食槟榔会造成口腔溃疡、牙龈退变、黏膜下纤维化，进而导致口腔癌变，医学研究发现咀嚼槟榔令口腔癌的风险上升8.4-9.9倍，槟榔果中的槟榔素和槟榔碱具有潜在的致癌性，槟榔的花、藤都含有致癌物质，美国和日本曾用槟榔提取物进行实验，发现会导致鼠类癌变。在流行嚼槟榔流行的国家和地区中，口腔癌的发病率名列前茅，如在槟榔最大消耗国印度，口腔癌发病率世界第一。在人口不过700万的岛国巴布亚新几内亚，60%居民嚼食槟榔，口腔癌患病率高达千分之二。每年超过25000人，因为口腔癌而死亡。而在中国最大槟榔食用省份湖南，口腔癌患病率超出全国平均20倍。据医学统计，66%的咀嚼槟榔者有口腔黏膜病变，其中口腔黏膜下纤维病变占7%，白斑占3.9%，扁平苔藓占5.2%，这些都属于癌前病变。

其中OSF（口腔黏膜下纤维化症），更是嚼食槟榔的特异性疾病，产生OSF的原因是摩擦+槟榔碱。槟榔是需要咀嚼来获得其快感的，偏偏它的纤维又非常粗糙，容易通过摩擦造成口腔黏膜局部损伤，在此同时，槟榔中含大量具有细胞毒性的槟榔碱会通过咀嚼释出。长期的槟榔碱刺激会导致口腔黏膜纤维化。当病人开始出现OSF，会感觉口干舌燥，并且口中有烧灼感，尤其在进食刺激性食物时更为明显。也有一些病人早期出现口腔疱，破溃后形成溃疡。当病人不管不顾这种情况，OSF 就会进一步发展，出现无缘无故的口腔疼、口干、吃东西尝不出味道。到后期，会连开口都变得困难，不能吹口哨及吹灭蜡烛，张口受限，说话不清，连吞口水都觉得困难。医生如果对这样的病人进行口腔检查，会发现患者口腔黏膜变白，轻度不透明状，触诊发硬，可发现纤维条索。如果发生此症后不及时阻断槟榔的摄入，任由槟榔碱的反复刺激与累积，尤其是工业化生产中为追求口感上瘾而加入的各种添加剂的协同作用，即诱发敏感人群的致癌基因突变，最终导致口腔癌的发生。

既然槟榔有害，为什么国家不以法律介入禁止槟榔生产呢？有文章称，在2013年7月14，央视13套《新闻30分》，曾大篇幅报道槟榔的强烈致癌性。节目一经播出，立刻在社会引起轩然大波，导致时下正值采摘季节的海南槟榔价格暴跌，全海南种植槟榔的230万农民减收30亿。危机同样蔓延到湘潭。在这座人口280万的槟榔之城，大小槟榔加工企业多达100余家，年产量20余万吨，工人40万。槟榔，早已成为地方支柱产业。任何一点关于槟榔的风吹草动，都可能对GDP造成巨大打击。

在各方利益轮番掰手腕之后，9月22日，央视2套《经济信息联播》罕见出来“辟谣”：“槟榔致癌”的说法，并无科学根据。新闻一出，海南几百万种植户一片欢腾。最终结果，就和《槟榔王国中的割脸人》那篇文章一样，不了了之。

1994年，厦门市政府颁发了禁止槟榔“通告”，1996年改为“禁令”，彻底禁止生产、销售和食用槟榔。这是目前为止，中国乃至世界上由地方政府针对槟榔颁发的最严“禁毒令”。但是，在湖南湘潭，却是与之背道而驰的局面，因为槟榔已成为当地的传统与文化，是湖南食品工业的龙头和支柱，更是湘潭的“名片”，前两年《湘潭县人民政府关于支持槟榔产业发展的意见》中明确提出，要确保槟榔产业销售收入3年实现300亿元，5年实现500亿元的目标。相比于香烟，槟榔也几乎没受到过任何管制。



作为槟榔原产地之一，台湾相关部门，不遗余力宣传槟榔的致癌性。而印度也早已意识到槟榔的毒副作用，在包装上印有非常明显的警告图片。在美国，槟榔被禁止运输。在加拿大和澳洲，槟榔直接被禁止销售。 唯独在国内，没有任何生产标准，在包装上不见任何警示，一直作为普通食品进行生产和销售。更有甚者，还在包装袋印上“健康槟榔”的广告词。即使在法律层面，槟榔受害者的维权之路，也举步维艰。和《美国女性状告强生爽身粉致癌，获赔47亿美元》那一类新闻不同，中国所有槟榔维权案，均以消费者败诉告终。法院给出了相同判定：“无法证明得病与长期食用槟榔之间存在直接的因果关系”。

2019年3月7日晚，湖南槟榔食品行业协会一份“停止广告宣传通知”的文件引发热议。该文件要求协会成员单位从3月7日起停止国内全部广告宣传，并且15日前相关工作要落实到位。