找回密码
打印 上一主题 下一主题
开启左侧

什么食物有毒?以下一些有毒的食物需要注意

[复制链接]
跳转到指定楼层
楼主
admin 发表于 2019-8-14 17:16:18 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
1:黑斑的红薯。
如果红薯表皮上出现黑色或褐色斑点,千万再食用。这可能是受到黑斑病菌污染,病菌可深入薯肉下层,使薯肉变成黑绿色,并且含有毒素“莨菪素”,其毒性可使红薯变硬、发苦,无论水煮还是火烤,其毒性都不容易被破坏,食用后很容易中毒。

而且红薯有黑斑即使削掉也不能吃,因为黑斑病菌是在红薯内部繁殖产生的毒素,仅仅去掉表皮是无法去除毒素的,特别是在黑斑分布已经在超过三分之一的情况下。如果是红薯裂口氧化形成的黑斑是没有影响的。


2:发芽的土豆。
土豆中天然存在一种生物碱类有毒物质龙葵碱,正常情况下,龙葵碱的含量极低极低。

但如果土豆发芽了,发芽处龙葵碱的含量会变得很高,进食后极易中毒。龙葵素中毒的症状主要有恶心、口舌发麻、腹泻等,而且会伤害人体的胃肠道。龙葵碱是种对冷、热都较稳定的物质,普通蒸煮炖炒都很难破坏它,所以遇到已经发芽的土豆,建议大家出于对自身安全负责的目的,还是直接扔掉好了。



3:腐烂的生姜。
老话说“烂姜不烂味儿”,但生姜腐烂后会产生有害物质“黄樟素”,会诱发食道癌,肝癌等。


4:没有成熟的西红柿。
未成熟的西红柿中含有毒性物质叫龙葵素,食用这种未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。不过,也有成熟之后也是青色的西红柿品种。

5:发红的甘蔗。
甘蔗出现红色部分,就意味着其中已经含有大量的霉菌和有毒物质,当人体摄取到一定的量,就会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状反应,并对肝脏造成伤害。


6:新鲜木耳。
新鲜的木耳当中含有一种特殊的物质卟啉类,它属于一种感光的物质,如果吃完新鲜的木耳后,在去很强的太阳光下晒太阳的话,身体就会产生一些不适的反应,如皮肤变得瘙痒、出现红疙瘩等,严重者甚至会导致皮肤组织坏死。

干木耳则是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒。


7:没有煮熟的蚕豆、四季豆、金针菇、黄花菜等。
四季豆中含有一种叫皂素的生物碱,如果没充分做熟的话,它会对消化道粘膜有较强的刺激性,容易引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。新鲜蚕豆则是含有巢菜碱苷,人体食用以后可能引起急性溶血性贫血,也叫做蚕豆黄病。另外,有些人体内缺少一种酶,在吃蚕豆的时候可能会患蚕豆病,也叫G6PD缺乏,会产生溶血症状,轻则表现呕吐、浑身乏力,重则出现尿少无尿甚至是肾脏衰竭的症状,蚕豆病2-5岁是高发期,其中3岁以下患者占70%,男性占90%。成人患者比较少见,但也有少数病例至中年或老年才首次发病。

未熟透的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

新鲜的黄花菜含有叫秋水仙碱的毒素,食用新鲜黄花菜的时候,一定要焯水,秋水仙碱易溶于水,通过沸水焯一遍可去除秋水仙碱。否则食用后会发生恶心、呕吐、手脚麻木的中毒症状。

其他还有一些比如河豚,还有常发生的误食有毒野蘑菇中毒事件,都是需要注意的。









上一篇:有些鱼类鱼胆毒性强于砒霜,千万不要误食
下一篇:碳酸饮料当水喝,导致身亡
收藏收藏 分享分享 分享淘帖 支持支持 反对反对 微信

这是一种鼓励!你懂的~

×

打赏支付方式:

打赏

记录时事,以供回忆。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ Archiver|手机版|17安全网

Powered by Discuz! X3.2 © 2001-2012 Comsenz Inc. Designed by 999test.cn & 17安全网

GMT+8, 2024-11-1 08:37 , Processed in 0.153581 second(s), 38 queries .

 

快速回复 返回顶部 返回列表