为什么吃野味容易感染病毒

2003年的非典，爆发于爱吃野味的广东，病毒的宿主有果子狸、蝙蝠等。而2012年的新型冠状病毒肺炎，也出自于同样爱吃野味的武汉，国家卫健委高级别专家组组长钟南山院士就表示，此次新型冠状病毒来源很大可能是野生动物。那么，为什么吃野味容易感染病毒呢？

一般来说，吃野味多为熟食，而病毒很难在高温条件下存活，但是，当人接触活体野生动物时，动物也要呼吸，也会打喷嚏，也有分泌物排泄物。人类通过呼吸道或手接触到了感染病毒的野生动物，然后又接触到它的分泌物，通过呼吸或用手摸自己的鼻子或者嘴巴，病毒就传到人的身体里面去了。比如这次的新型冠状病毒除了会通飞沫传播之外，也会通过接触传播，也就是病毒可以依附在人的皮肤以及各种物体上，当人手接触后，再擦拭眼睛等黏膜时，病毒会侵入人体造成感染。

并且，由于野生动物生存的地方很多是人类很少踏足的，很容易有人类还未接触的病毒，而一般的家禽，因为人类早就接触了，大多都有了免疫手段，就算免疫不了还有医学手段。再者一些野味如果没有烧熟，就没办法完全杀灭病毒，所以，食用野味，有很大概率接触到人类未曾接触的病毒，所以，为了健康起见，最好还是不要吃野味的好。