砧板生熟不分，致使5岁幼儿患上了肝吸虫病

近日，有媒体报道称一名5岁的幼儿突然发热、呕吐、吃不下去饭，医生在寻找病因时，发现孩子体内竟感染上了肝吸虫！究其原因竟是家里在用砧板切生鱼时，生熟食没有分开处理造成的。

据了解，肝吸虫的繁殖能力极强，主要寄生在人体的肝脏，肝吸虫的囊蚴寄生在河鱼的鱼肉中，而有生食习惯的居民处理鱼肉多是以酒、盐腌制，没有高温烹熟的习惯。酒和盐是不能将囊蚴杀死的，这些囊蚴经人体消化道进入胆道系统，对我们的胆道系统进行破坏。
该病通常起病不明显，潜伏期一般1-2个月左右，如果一次性进食较多含有肝吸虫囊蚴的生鱼片可能会导致急性发病。

此外，生熟食物不分开处理的话，生肉上的肝吸虫幼虫很容易沾到熟食上面，而熟食一般都是直接入口，时间长了肝吸虫就会在肠道孵化安家，引发肝吸虫病！感染肝吸虫病后如果治疗不及时，会严重损伤肝脏功能，不断破坏正常的肝细胞，引起胆管癌、肝癌等甚至导致死亡。

所以，我们在日常生活中一定一定要注意菜板生熟分开，不要生肉、熟食“一刀切”，厨房准备至少2块板，还要及时给菜板消毒杀菌，这样才能从根本上杜绝细菌交叉感染。