吃葵花籽的好处和坏处

葵花籽也叫瓜子，是很多人都喜欢吃的一种零食，也是生活中最常见的零食之一，那么你知道吃葵花籽有哪些好处和坏处吗？

葵花籽富含多种营养物质，比如富含维生素E，维生素E属于抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织的正常，使毛细血管壁更稳固，可以帮助保护大脑神经元免受氧化的危害，有助于保持记忆，每天吃一把葵花籽能满足人体一天所需的维生素E。而且瓜子中也含有一些多不饱和脂肪酸，可以起到保护心脑血管的作用，每天适量吃一些，有助于预防心脑血管疾病。

葵花籽中还有着含量丰富的锌、钾，镁等微量元素，通过嗑瓜子，能够补充人体的一些必要元素，葵花籽中铁的含量是葡萄干和花生的2倍，所以也可预防贫血的发生。葵花子中还含有大量的维生素B8，经常进食富含B族维生素的食物，对改善不良情绪及抑郁症将大有裨益，美国生物学证实葵花子能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症等，还能增强人的记忆力。美国《悦己》杂志还表示当你感到焦虑不安时，可以嗑嗑瓜子，来减少焦虑和抑郁症状，葵花籽中所含的镁也有益保持良好心情。

另外，葵花籽的蛋白质中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用葵花籽对身体是非常有好处的。

但是，葵花籽是热量是比较高的，虽然瓜子看上去体积很小，但事实上一包瓜子的脂肪含量是很高的，而且葵花籽中含有大量的油脂，是重要的榨油原料，种仁含油率为50~55%，已成为仅次于大豆位居第二的油料作物。据说每100克葵花籽(去皮)所含的热量约为610千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含的热量都要高，有高血脂症，或者胆囊有问题，以及有胃病和肝病的人，可以尽量少吃瓜子。

吃太多的瓜子，除了容易发胖外，还会让我们感觉到口干，导致口疮、上火等不良的反映出现，大量嗑瓜子，对于人的味蕾和牙齿来说，都会有损伤。而且市场上一些瓜子在炒制过程中为了保持香脆和好味道，往往会添加大量盐分以及各种香料，过量的盐分对身体是没有好处的。

我们经常吃的瓜子是炒熟的，瓜子在炒熟之后，一些营养物质会被破坏很多，其次生瓜子所含有的水分较多，食用后不易导致人体出现上火的症状。 但瓜子中的蛋白质属于粗蛋白，生吃的话不易被人体消化吸收，食用过多时易出现消化不良的情况，而经过炒制后虽然会导致部分营养流失，但可以将粗蛋白破坏，使其变的易消化吸收，并且瓜子在经过炒制后，食用的口感更佳，所能保存的时间也会更长一些。
而且和其他零食相比，瓜子的价格也比较便宜，比如拼多多上的生瓜子价格100g只要2.4元，性价比算比较高了。