另外，凡是产品包装上有味字的，基本上都是属于添加类产品，比如草莓味蛋卷，说明它只是有草莓的味道，而不是有草莓。即使有，添加也是极低的，反之如果是草莓蛋卷、草莓巧克力，没有味这个字，则意味着加了草莓。

此外，不良食品中还有一个危害极大的成分就是反式脂肪酸，赵霖教授在一次演讲中讲到，一般的脂肪，7天可以代谢，而反式脂肪酸吃到我们体内后，代谢时间是51天，美国和中国合资在苏州建立了全国最大的氢化油加工厂，就是把普通的植物油加氢，油变成固态，再加色素和香精，就变成了氢化油，并还给起了一个好听的名字，植物奶油，植物奶油里就有36%的反式脂肪酸，反思脂肪酸可以增加胆固醇水平，可以诱发2型糖尿病，可以造成小孩胎儿特别大，含反式脂肪酸最高的食物就是小孩吃的各种派、如蛋黄派草莓派，还有蛋糕、洋快餐、冰淇淋、华夫饼等等，用这种东西，可以降低成本，东西才便宜才好卖，老百姓吃出了问题，去医院了还得消费，还可以继续拉动GDP。