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标题: bbc纪录片:《节食与长寿》 [打印本页]

作者: admin    时间: 2018-10-6 09:22
标题: bbc纪录片:《节食与长寿》
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作者: admin    时间: 2018-10-6 09:32
我国有句养生谚语:“宁可锅中存放,不让肚子饱胀”。而康奈尔大学的营养学家也对动物做了相关研究,发现如果控制动物食量,动物的寿命会延长很多。

在纪录片中,主持人拜访了一位同龄人,这个同龄人严格控制自己的饮食,平时主要是蔬菜和水果,严格控制热量的摄入,保持丰富的营养,双方在进行健康水平测试后发现,那位同龄人的身体状况要好很多,有些指标竟然达到20多岁的水平。

同时主持人也拜访了研究衰老问题的专家戈尔特教授,他指出人的基因很大程度上决定了胰岛素生长因子(IGF-1)的产生量,IGF-1是人衰老,引起癌症的主因,教授发现一般人可以通过减少蛋白质和卡路里的摄入量,降低IGF-1产生,还有一种极端的办法就是断食,效果更加明显。于是主持人决定亲自尝试下为期四天的终极断食法,经过痛苦的四天断食,发现自己的身体各项数据显示血糖和IGF-1都明显下降,各个指数都变得更加健康。

然后主持人又去了克里斯塔博士那里了解隔天断食法,博士多年的研究数据证明,隔天断食法也能很大程度上降低血糖,坏胆固醇,甘油三酯,减肥效果也很不错。研究衰老的马克教授也推荐更加温和的断食法,5/2断食法,一周内断食两天,不是完全断食,而是两天吃很少的食物。


据了解,少吃会促进细胞自噬,所谓细胞自噬,也就是一个更换细胞零件的过程,自动更换老的细胞膜,细胞器,其他细胞碎片,会被移除,重新换成全新的部件,这个过程在一些特殊情况下自动完成。目前,在这个领域,有两个诺贝尔奖获得者,比利时科学家,迪夫发现了细胞自噬,获得了1974年代诺贝尔医学奖。2016年10月3日,日本科学家大隅良典,再次在此领域获得诺贝尔奖。

当我们断食的时候,胰高血糖素升高,会激发提高自噬,启动细胞自我修复供能,还会刺激生长激素,能够刺激身体长出更多新的细胞,让我们的身体细胞焕然一新。
很多人由于常年进食太多的米面糖,刺激血糖,会导致胰岛素敏感度低,胰岛素抵抗,从而导致糖尿病,而少吃,断食,可以提高胰岛素敏感度,稳定血糖,还可能逆转糖尿病,断食逆转糖尿病。








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