增肌不成反伤身，支链氨基酸补充剂竟然有害

支链氨基酸是蛋白质中的三种常见氨基酸，即亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸的统称，又可称复合支链氨基酸。支链氨基酸中最重要的是亮氨酸，即酮异己酸（KIC）和HMB的前身。KIC和HMB可增加肌肉，减少脂肪，并为人体提供营养，因此，有一些健身爱好者会把其作为补充剂使用，其也成为市场上历史最悠久、据说最有效的产品之一。

其实支链氨基酸从普通饮食当中就能取得的，那么，过多补充支链氨基酸是否也存在健康风险呢？

有媒体表示支链氨基酸的摄入也需要适度，如果体内支链氨基酸浓度过高，会增加患心血管疾病的风险。比如发表在《循环》上的一篇文章表明，支链氨基酸浓度过高，会增加血小板的活性，从而增加血栓形成的风险。减少支链氨基酸摄入可降低代谢综合征相关血栓形成的风险。


在这项研究中，为观察摄取支链氨基酸（BCAAs）对人体内血小板活化的影响，健康志愿者们被要求禁食一夜，并在摄食前喝下0.9%的氯化钠。用质谱法检测摄取BCAAs之前(0小时)和摄取BCAAs之后的血小板中BCAAs的含量。结果表明，在摄取BCAAs小时后，血小板中Val、Leu和Ile的含量达到峰值。而且摄入BCAAs显著促进了血小板的聚集。

在BCAAs分解过程中，支链α-酮酸脱氢酶BCKD是BCAAs分解过程中的限速酶。磷酸酶PP2Cm可以去磷酸化BCKD，从而增强BCAAs的分解作用。PP2Cm的缺乏会导致 BCAAs分解受到抑制。为了阐明BCAAs分解代谢在血小板激活和血栓形成中的作用，研究人员使用PP2Cm缺陷（PP2Cm-/-）小鼠进行实验。实验结果发现，PP2Cm-/-小鼠的血小板在激动剂作用下的聚集受到抑制。


然后研究员为了研究BCAAs分解代谢在血栓形成中的作用，研究员对激光诱导的动脉损伤模型进行了研究。小鼠口服0.9%氯化钠或BCAAs处理后进行手术，并立即进行激光损伤血栓检测。研究员使用DyLight488和CD42c抗体监测活体内的动脉血栓形成。结果发现，与0.9%NaCl处理的WT小鼠相比，BCAAs处理的WT小鼠的血小板的积累明显增加。说明口服BCAAs可以促进动脉血栓形成。

这个研究结果表明摄入BCAAs可能对心血管疾病患者不利，因为会增加潜在的血栓形成风险。此外靶向BCAA的分解途径或降低膳食中BCAA的摄入量可能会成为治疗代谢综合征相关的血栓性疾病一种新的策略。

血浆内高浓度的支链氨基酸不仅会增加血小板的活性，增加血栓形成的风险，也会增加高血压的发生风险。发表在高血压权威杂志《高血压》（Hypertension）上的一项研究表明。高血浆浓度的BCAAs与新发高血压风险增加相关。


从上述两项研究中，我们发现，高浓度的支链氨基酸浓度会增加高血压和血栓形成的风险，所以补剂支链氨基酸要科学的补充，不能长期过量摄入。

对于高血压患者来说，要防止支链氨基酸摄入过多，首先需要知道支链氨基酸在哪些食物中含量比较高，支链氨基酸在红肉和乳制品中含量较高。之前也有大量研究表明，大量食用红肉和乳制品也会增加心血管疾病的发生风险。