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标题: 韩国退回中国月饼，脱氢乙酸钠成焦点 [打印本页]

作者: admin 时间: 2024-9-18 17:30
标题: 韩国退回中国月饼，脱氢乙酸钠成焦点
中秋佳节前夕，一则新闻被炒上了热搜，那就是中国月饼被韩国海关一年内通报了18次，而原因只有一个；脱氢乙酸等添加剂超标！

脱氢乙酸钠是新一代的广谱型防腐剂，无论酸碱环境都有效，能抑制细菌霉菌的生长。广泛用于化妆品，饲料，食品等。我国现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定，对脱氢乙酸钠的使用量有严格要求；

用于腐乳、酱菜、果酱时，最大用量为0.3g/kg；

用于汤料、糕点、干酪、奶油、人造奶油等时，最大用量为0.5g/kg；

在盐渍蔬菜中最大用量为0.3g/kg。

不过问题是，相关企业生产过程中，是否能严格执行这一标准呢？

此外，欧盟于2015年就对脱氢乙酸钠的安全性进行了重新评估，并在随后几年中逐步限制其使用，韩国禁止该添加剂使用的时间则是在2020年6月1日。我国的新规则显示；从2025年2月8日起，脱氢乙酸钠不再被允许用于面包，糕点，果蔬汁等食品添加。

同时，自媒体的兴起也放大了公众对于食品添加剂的焦虑，比如有男子在网络上晒自己吃的月饼掉到了地上，结果蚂蚁给吃死了一大堆，该男子还表示说他在前一天吃了半块月饼之后，就一直感觉到很烧心，很不舒服，还有人则晒出狗都不吃月饼的视频。虽不知真假，并且也可能只是个例，但也反映了中国的一些食品企业还存在一些质量问题的事实。

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